感動、感動

さる国営テレビ放送で人気の「サラメシ」を先日見ていて感動しました。



救急隊員として永年務められてきた方のお弁当がテーマだったのですが、メインはその弁当箱。中学生の頃からずっと愛用されていて50年になるということでした。大きめの平べったい、何の模様もないごくありふれた、そう、私も使っていた記憶のある、あのアルミの弁当箱です。ところどころ凹んだり、擦り傷がついたりしていますが、いかにも使い込んだ歴史を感じさせる佇まいでした。



お昼の食事の時に取り出されてきたのが、きれいな布に包まれたそのお弁当箱。布を開くと新聞紙にくるまれていました。わけを聞かれて、汁が染み出したりするのが嫌だから、と答えられていました。



今は、笑顔が素敵な奥様がお作りになっていましたが、それ以前に作られていたお母様もご健在でちょっと出演されていました。話が新聞紙に向けられると「まあ、何でも、一行でも文章が読めますからね」と、にこやかに穏やかに話されていました。息子さんは「汁が」とかおっしゃっていましたが、お母様の昔からのこのお気持ちがずっとつながっていたのだと思いました。思わず手を合わせて拝みたくなりました。



お昼ごはんの取材中、食べ終わられると同時に救急要請があり、飛び出してゆかれたのも印象的でした。



50年、使い続けるのはなかなか難しいです。この三人の方の人間の力が成し遂げたものだと思います。本当にいい「サラメシ」を見せていただきました。



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パリッ

私みたいなチョコレート好きは、板チョコを噛むことで気温がわかります。



パリッと砕けると10度前後かそれ以下です。ネチッと歯が入ると20度くらい、グニャリと歯応えが無くなると25度から30度ほどの気温です。



チョコの包装紙などにも「保管は28℃以下で」などと表記されていますから、私の感覚も間違っていないでしょう。チョコレートに関しては失敗も多々あります。



まだまだ大丈夫と思って、ケース入りの未開封の「アルフォート」を車内に放置して、そのうちに思わぬ気温が高くなり、車に戻ってから箱を振っても音がしません。バラの10個入りですから、普通はかすかにカサカサ音がする筈です。封を切らなくても中身の惨状は目に浮かぶようです。



家に帰って冷蔵庫に入れて、何時間後かに開いてみると、見事にチョコがつながって一枚物に変身したアルフォートが完成していました。それはそれでなかなか乙でした。



ちなみに今日は、パリッ に近かったです。



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何食べてるの

かなり昔ですが、午前中のあるワイドショー番組の中に「突撃!隣の晩ごはん」と言うコーナーがありました。落語家のヨネスケさんが大きなしゃもじを抱えて夕方から夜にかけて行きあたりばったりに一般人の御宅に入り込んで食卓の情景を写すという、実に面白い企画でした。



調理中の時もあれば食べ終わって食べカスしか残ってない時もある。チョー豪華なご家庭もあれば一汁一菜のお宅もある。奥様方の狼狽ぶりも面白く、楽しいコーナーでした。あれは午前中の放送でしたから、結構、その日の晩ごはんのヒントにもなったのではと思います。



アサヒグラフの人気写真ページに「わが家の夕めし」というのがありましたね。こちらのほうが遥かに歴史は古く昭和42年ころから始まっています。20年ほど続いたと言いますから各界の有名人約1000人の夕ご飯が紹介されました。その中から100人分を選りすぐって朝日文庫にまとめたのが出ていましたが、今は結構入手難になっています。



カップラーメン一個の森敦さんやビールだけの稲垣足穂夫妻から、フルコースディナーをきらびやかなシャンデリアの下で息子さん達とにこやかに食べている中村歌右衛門一家まで。食べている内容以上に、食卓の一枚の写真にその人のスタイルが鮮やかに出ている点からも、興味深い一冊になっています。



人がどんな食卓で何を食べているのかは意外と気になるものですね。



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追い上げ

いささか旧聞になりますが、日本が世界一の長寿国だと言っていられるのもあと少しとのことです。なんでもスペインがどんどんと長寿国としての世界的な順位を上げていて、2040年には日本を追い越すだろうという予測が有ると、最近知りました。少し意外な気がしました。



娘が学生時代にスペインに短い期間ですが滞在したときに、毎度の食事にやたらオリーブオイルをかけるので脂っこいのと、香辛料が強いのに困ったと言っていました。体に悪そうですね。



反対に食事で日本と一致するところは、魚を多く摂ることと、米、野菜や果物が豊富な点でしょうか。日本と共通することでもう一つ、スペインも医療体制が全般的に手厚いと言われています。



そしてこれが案外重要なポイントかも知れませんが、スペイン人の心理的傾向の統計で、自分は人より幸せだと感じている人の割合がかなり高いそうです。



ヴィヴァ スペイン!!



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厳禁

生来、口卑しいのかいつも何かを食べています。おやつです。特にコンビニに置いてある100円程度のお菓子には気を引かれます。パソコンなどで作業しながら、気がつくと一袋食べてしまったり。



添加物などが気になりますからできるだけ自然のものをと、最近は豆類に手が出ます。ただ炒っただけの大豆などがよろしいですが、年中節分みたいです。ピーナッツやアーモンド類は高カロリーなので控えるようにします。実はこれらに飴焚きした小魚をブレンドした袋があるのですが、食べすぎるほど旨い。アーモンドフィッシュやピーナッツ小魚という製品名でたくさん売られています。学校の給食などにも添えられているので、体に良いんだろうと、つい気が緩んで食べすぎてしまいそうで怖いです。



食べ過ぎ厳禁です。



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