美味しい話

先日思いもよらずお客様からいただいた美味しいカステラを楽しませていただきました。底のジャリッとしたザラメが絶品。老舗の味ですね。

お店の由来を書いた「カステラ縁起」という栞が入っていたので熟読しました。私は大体、お菓子などについているこの手の印刷物が好きで、舌を満足させながら文字からも味わいます。それによると昔の長崎では紅毛人と長崎の町民たちが混じり合いながら住んでいたとか。

学校等ではポルトガル人は出島に押し込められていたと教わりました。ずっとそうだと思っていましたが、1636年の出島の完成までは幅広く自由に交流していて、その時にカステラ屋さんの先祖が製法を教えてもらったそうです。

なんでも勉強になりますね。

古本　買取　泉佐野市