熱いオススメ

胃潰瘍で入院していたときに食事に出されて以来、好んで葛湯を飲んでいます。ちょっと小腹がすいたときなど、あのトロッとした感触の飲み物は結構いけます。



あれも均一にダマのない状態にするにはちょっとしたコツがあります。コップの中の葛粉に最初少なめの熱湯を注ぎ、スプーンなどでよく練る。かなり粘り気が出ますので、そこに少しづつ熱湯をさしてはかき回すのが大切です。



一度にたくさん熱湯を入れると、ムラができてダマになりやすい。うまく溶けると半透明の均一なゲル状の葛湯の完成です。寒い夜など、インスタントラーメンもいいですが、熱い葛湯はお腹に優しくヘルシーで、それでいて満足感があるので、太り過ぎを気にする食いしん坊さんにはオススメです。



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