水分

お医者さんから、できるだけ水分を摂るように、と冬の間から勧められていたのですが、昨日今日のように真夏日みたいな日が多くなってくると、意識しなくても自然に体が水分を求めるようになってきています。



以前はコーヒーが好きで、一日に何杯も飲んでいて、自然と水分を摂れていました。ところが胃潰瘍でコーヒーを止められましたので、さりとて水ばかりも飲んでおられませんから、なんとなくスポーツドリンクに手を出すことになり、今では椅子の足元に2リットルボトルを置いて、机の上のコップに継ぎ足しては飲んでいます。



このボトルが2,3日で空になりますから、まあペース配分としては妥当でしょうか。安いお店を探してはまとめて買ってくるのですが、重い重い。



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甘いもの

胃潰瘍といえば夏目漱石ですね。いちごジャムの爆食いは特に有名です。やはり脳が求めるのではないでしょうか。私の小学校の同級生に、灘中、灘高、東大に楽に入れる学力を持ちながら地元の中学、北野高校、京都大学に進んだ男がいました。



彼は京大の物理の研究者になったのですが、彼の好物はつぶあんとカスタードクリームだと自分で書いているのを読んだ事があります。



そりゃ甘いもの嫌いの頭の良い人もくさるほどいると思いますが、何となく賢い人は甘い物好きみたいな印象があると思います。お菓子売り場にブドウ糖なんかが売っていますね。雰囲気的に賢くなりそう。



私も時々買って食べますが、バカのままです。それで胃潰瘍。不幸を一身に背負っているみたいです。



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熱いオススメ

胃潰瘍で入院していたときに食事に出されて以来、好んで葛湯を飲んでいます。ちょっと小腹がすいたときなど、あのトロッとした感触の飲み物は結構いけます。



あれも均一にダマのない状態にするにはちょっとしたコツがあります。コップの中の葛粉に最初少なめの熱湯を注ぎ、スプーンなどでよく練る。かなり粘り気が出ますので、そこに少しづつ熱湯をさしてはかき回すのが大切です。



一度にたくさん熱湯を入れると、ムラができてダマになりやすい。うまく溶けると半透明の均一なゲル状の葛湯の完成です。寒い夜など、インスタントラーメンもいいですが、熱い葛湯はお腹に優しくヘルシーで、それでいて満足感があるので、太り過ぎを気にする食いしん坊さんにはオススメです。



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素晴らしい会社

出張買取する時に、ほぼ100%の古本屋が利用しているのがナビであり、グーグルマップです。こういうのがなかった時代、自分がどうしていたのかも思い出せないくらい、今や欠かせません。多分地図をにらめっこしていたのでしょうが、現地にゆくと、思いがけなく道が狭かったりすることが有ったように思います。その点グーグルマップは大変役に立ちます。



突然ですが実は私は駄菓子が大好きで、100円から200円程度の、スーパーなどで昔からある袋入りの美味しそうな菓子をつい買ってしまいます。袋には会社の名前と住所が克明に書かれています。この住所をグーグルマップで探すのが、私のちょっとした楽しみです。こんな美味しいお菓子を長年作っているのは、どんな会社か、見てみたくなりますよね。



有名なところでは「満月ポン」や「割れ玉子せんべい」など。「蕎麦ぼうろ」なんかもどんな会社が作ってるのかなと。ところがこうした会社は殆どが、実にこじんまりとした工場で作っていらっしゃいます。大会社の大工場では決してありません。会社概要などを見ると、殆どが従業員10人から40人程度。資本金は3000万円までくらい。売上も多いところで2,3億というところでしょうか。



ところが創業は大正や昭和のはじめといったあたりが多く、実に長い期間にわたって、お菓子を提供し続けてこられています。「満月ポン」の会長さんなどは、もっと大量に作ればもっと売れるのに、といくら勧められても、手作業の工程を大切にしたいのであえて小規模にしている、と答えられているそうです。そして原料も変な添加物が殆どなく、実にシンプルです。



スーバーで長年見かけるこうしたお菓子を、小規模というか、失礼ながら零細と言ってよいような工場で実直に提供し続けてこられた姿勢には頭が下がります。



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スンガリー

ブログを書いていて困るのが話題です。自分の生活の変哲もない出来事を読んでいただいても退屈なだけですから、できるだけちょっとした話題になるようなことを書こうと思うのですが、ネタに困ります。そんな時、今日は誰それが生まれたとか、何かがあった日だとか、365日、ネタを載せてくれるサイトが有り、重宝します。



今日12月27日は加藤登紀子さんの誕生日です。優しい声で情熱的な内容のフォークソングを歌われる大歌手です。偶然、本の整理をしていて、彼女の両親が経営していた「スンガリー」という店名のロシア料理店の歴史を書いた本が久しぶりに出てきました。「ハルビン新宿物語」石村博子著 講談社。



加藤さんのご両親は戦前ハルビンで暮らし、終戦を迎え、苦労して帰国。お父さんは芸能分野で活躍され、お母さんはひょんなことからロシア料理店「スンガリー」経営の中心として関わってゆき、苦労しつつ成功されます。



日本、ロシア、ハルビン、それぞれの人々や歴史の交点として今に続く「スンガリー」というロシア料理店が発展しつつ、そこで様々な人間ドラマが展開される、なかなかの読み応えがあるノンフィクションです。ちなみに「スンガリー」は「ハルビン」の旧名で、元は川の名前だそうです。



久しぶりに加藤さんの歌声を聞きたくなりました。



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