夏の食欲

夏場は食欲が落ちて体重が減る、と言うか、食べるのが不規則になって何となく体重が減ることはありそうです。私も少し痩せました。

夏場はしかし、食事は大切です。何もしなくても消耗する訳ですから、せめてそのおぎないはしないと。昔の「中央公論」で「私の好きな夏の料理」というアンケートに諸家が答えているのを森銑三さんが「落葉籠（下）」中公文庫　で紹介されています。

芥川龍之介は「鯛のうしほ、枝豆の塩うで、鴨ロオスなど」永井荷風は「冷奴豆腐、茄子シギ焼など」島崎藤村は「冷豆腐」岡本綺堂「鰻の蒲焼、白瓜の漬物など」巌谷小波は「小鯵塩焼、新芋の煮つけなど」冷奴は他に複数の人が挙げています。

各人各様、美味しそうです。

一風変わった答えは泉鏡花で「何より蝿のたかったものはいけない、煮たてのもの、熱い番茶結構」とすましています。彼のバイキン恐怖症は有名でした。

さて、少しは食欲が出ましたかしら。

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