やっかいです

庭のアプリコットが沢山なりましたので撮ってみました。アンズとも言います。完熟すれば甘いらしいですが、この状態のものは味は酸っぱいです。とてもじゃないがかぶりついて美味しいものではありません。そのままにしておくと地面に落ちてすぐに腐り始めるので、頃合いで摘み取ります。

面倒ですが、砂糖漬けにしたり、砂糖で煮てジャムにするしか無いようです。種は真ん中に大きなのが一つあります。これは食べてはいけません。シアン化物、つまり青酸化合物が、種を食べると生成されて危険だそうです。推理小説などで青酸化合物で死んだ人の口からはアンズのにおいがするなどと書かれています。

見た目は甘そうで美味しそうですが、これほど裏切る果物も珍しいですね。

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